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0fficial Program

  • Written by filmfoodfestival
  • Category: Layouts
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FILMS
THE LUNCHBOX
 (Fiction)
Dir. Ritech Batra.
Cast: Nimrat Kaur, Nawazuddin Siddique, Denzil Smith Baharati Achrekar, Nakeul Vaid.
Music: Max Richter.
Cinematography: Michael Simmonds.
Editing: John F. Lyons

Production: Shruti Latif

India 2013.Distribution: National Film.
Synopsis:
Recognized in the Critics' Week at Cannes (2013), reflecting the culture initiated through its cuisine. In Mumbai, every day, thousands of housewives deliver the food to their husbands to their workplace through an efficient and specific transport system. An error in one of these deliveries contacted a young man with a nondescript. Together they build a fantasy world by notes accompanying the meal, which poses a threat to the real life of each. This film is about the difference between the life we dream and we live.
http://www.youtube.com/watch?v=IJIGJtb_N7E


CAFÉ (Coffe)
 (Documentary).
Dir. Hatuey Viveros.
Editing: Pedro Gómez García
Sound: Axel Muñoz Barba, Pablo Fernandez
Production: Carlos Hernandez, Hatuey Viveros
Production: Village Cinema, Foprocine.
Cinematography: Hatuey Viveros
80 Min.
Mexico 2014.

Synopsis:
In the village of San Miguel Tzinacapan in the mountains of Puebla Nahuatl, a family lost their father. His absence changes the lives that were deeply attached to him. Tere, now in charge of the family, must make money selling crafts. Jorge will be graduating soon and will have to choose your path. Chayo, at sixteen, must make an important decision. Now, after a decisive year for the home, each family member has been redefined to find their own destiny while venerating the memory of the father.

Hatuey Viveros
Mexico, 1974
Opera Competition Winner bonus with the movie "My Tiny Universe" (2010). He has been the recipient of several awards among which the Conaculta Development Grant for Special Projects (2010) and first in the Kodak Film School Competition Latin America Region in 2009.

https://vimeo.com/57717798


CESAR`S GRILL
(Biographical Documentary)
Premiere in Mexico

Director: Dario Aguirre.
Screenplay: Daria Aguirre.
Cinematography: Santiago Oviedo.
Producer: Thomas Tieish
Co-Producer: Franziska Reck-
Producer: Filmyank / RedFilmZurich
88 Min.
Germany 2013
Sinopsis:  My father Caesar thought he would take over his restaurant and grill in Ecuador, but instead they decided to dedicate myself to art and went to Germany. After years of not talking with each other, my father called me from Ecuador and told me that his restaurant'The skewers César' was broke, saving the restaurant became our joint project. Cesar's Grill tells the story of my return to Ecuador, where I, the vegetarian child, try to solve the problems of my carnivorous father. During an extensive discussion on corncobs, illuminated advertising panels and profit margins, we realize that our discussion is not really about the family business in crisis, but of ourselves. (Darío Aguirre).

http://www.youtube.com/watch?v=2Fvhf3Nht7c

INTIMACIES OF THE ROCA BROTHERS
(Documentary)
Premiere in México
Dir: Solés and Pere David Gimbernat.
Screenplay: Pere David Soles and Gimbernat.
Publisher: Marti Genis.
Music: Maikmaier.
Cast: Joan Roca, Josep and Jordi Roca Roca.
Producer: Muntsa Tarrés.
Production: TV Catalonia.
Spain, 2014.
52 Min.
SYNOPSIS: Without waiving its origins and tradition based on the Roca brothers have turned the modest family restaurant from his parents, a slum located in Girona in one of the best restaurants in the world. Considered the Best in the World by Best Guide 50 Rests.

PERU HAS A TASTE (Perú sabe)
Documentary
Dir: Jesús M. Santos
Talent: Gastón Acurio, Ferran Adria.
Synopsis: A journey through the Peruvian cuisine; taking as a gastronomic event "Mixtures" which brings popular expressions kitchen Peru, with the vanguard of Ferran Adria.
Spain: Hispaniola TV Peru; Media Networks
70 'Min. 16: 9 HD

https://vimeo.com/31263842

SLOW FOOD STORY ( Fest. Cinema Planeta, Cuernavaca Morelos)
(Documentary)
Dir: Stefano Sardo
Prod: Indigo Film, Tico Film Company; Element Pictures.
Synopsis: "The story of a gastronomic revolution." Biography of Carlo Petrini, who to get to build a McDonalds in Rome ban, polluting and culturally invaluable visual architecture of Rome. Cultural resistance to the "fast food" made him the founder of Slow -Food and Mother Earth; close to the country's culture, and organic ingredients; movement that currently host city of Bra; in the Italian Piedmont.
Italy, 2013, 73 Min. V HD
http://www.slowfoodstory.com
                                                 SHORT / FICTION
THE LAST SUPPER
Dir: Vanessa Quintanilla
Screenplay: Vanessa Quintanilla
Cinematography: Gerardo Montiel Klint, Fernando Montiel Klint
Music: Pepe Stephens
Sound: Pepe Stephens
Art Direction: Lorenza Manrique
Editing: Clementina Mantellini
Production: César Moheno Pla
Cast: Rouzanna Lissovskaya

Mexico, IMCINE, 2014

CARNITAS
Dir.: Barbara Balsategui
Production: Helena Medina Lomeli
Writer: Barbara Balsategui
Photography: Isi Sarfati
Edition: Alejandro Meludis
Sound: Agustin Enriquez
Music: Marcelo Salazar Enriquez Merodio Alejandro Mora, Francisco Rosas Larrauri (Floating Point)
Art Director: Carlos Salom
http://www.youtube.com/watch?v=jtdDijjoe40

ZEBU AND THE PHOTO FISH
(Fiction)
Dir; Zipporah (Zippi) Nyauri
Screenplay: Zipporah (Zippi) Nyauri
Cinematography: Jean Claude Ingabire
Cast: Inhabitants of Uganda.
Prod: Misha Filmlab
Uganda / Kenya 2012
Synopsis: In a fishing village, the young Zebu, is required for survival, better negotiate your job.

* Developed and co-produced by the workshop of Mira Nair.

http://www.youtube.com/watch?v=vvFk10EpHgc

 

REALCHEF
Dir: Yolanda Román
Edition: Yolanda Román
cinematography; New Roman and Yolanda Diego.
Cast: Pedro Ayala and his team
Synopsis: RealChef, the "talent show" where a plate is a plate.
Spain, 2 min. 37 secs.

BERLINTROIKA
Dir: Andrej Gontarchov
Cinematography: Julien Landweer
Cast: Alexander Khuon, Mathew Burtion, DieterWardetzky Sebastian Bomberg.
Prod: David Keitsch
Synopsis: With the imminent fall of the Berlin Wall, Soviet and American negotiating the future; interpreter becomes incidental witness and protagonist; the conflict.
Germany; 11 Min.
• the 1st Prize Films Festival Montreal, Student Section.
https://vimeo.com/95412883

LIFERS
(Dish detergent)
Dir. Joel Andrew Salaysay
Screenplay: Joel Andrew Salaysay
Cinematography: Barret Aerian
Editing: Joel Andrew Salaysay
Charles Lysne, Brishkay Ahmed, Mathiew Leblond, Sean Marshall JrSimon Fraser University.
Sinpsis: Kevin's life earns as dish detergent, and your imagination is what makes it survive.

Canada 2014, 10 min.
Awarded at Montreal Film Festival.


SHORT / ANIMATION

STUFFED MY GRANNY
(My Grandma Bear)
Dir. Effie Pappa
Screenplay: Effie Pappa
Cinematographer: Tristan Chenais
Editor: Sibila Estruch
Music: David Pearce
Awards: Edinburgh; Montreal, Annecy, Ros Island; Athens; and more than 15 international awards.

DONUTINI SPRINKLESTEIN INCONVENIENT AND HIS DESTINY
(Donutini Sprinklestein Its disadvantage destination)
Dir: Vera Kobelkowsky Glass.
Cinematography: Vera Kobelkowsky Glass.
Music: William Jeffrey Chin
SINOSPSIS: A small donut but with great personality, half Italian, half German, has a rather boring life until he meets Donutella Sugarelli. He will try everything in his power to win her love, having fun adventures on their way.
Canada 2012 1.08
Vancouver Film School.

 

NO NODDLES
Dir: Tyler Nicholson
Supervisors: Shira Avni, Luc Orter
Music: Chriss Adriaanse
Thanks to: Sharron Mirsky, Lianne Zannier, Alisi Tenegut, Hamish Lambert.
Produced in: Mhsoc
Canada. 2012.    2,08
.
                                                    AGORA EUSKADI
The Basque chef Iñaki Aizpitarte,  through cinema
Few chefs have managed to inspire filmmakers Azpitarte. In OAXACA FILM & FOOD FESTIVAL, projected in 2010, a short filmmaker Pamplona gorgeous, Oskar Alegría, an analogy of this Chef dishes and local building designed by Pritzker Prize Koolas Rem.
MILKY WAY
experimental
Producer: Nanda Fernandez-Brédillard
Cinematographer: Thomas Lallier
Editdor: Fernandez-Brédillard Nanda
Music: Philippe Nalet
SYNOPSIS: The Milky Way is a whitish, smooth band, a huge mass of celestial bodies that can be seen with the naked eye, and in which, however, each spark is a universe like ours. The "Milky Way" is also a path formed stars who appeared in a dream to Charlemagne, and going from sea Frise to Galicia, via the Basque Country. This band of stars has become the Camino de Santiago, the pilgrim road to Santiago de Compostela, where he rested by then unknown blessed Santiago. Since the galaxy to shell Santiago, through the Basque Country, all this is covered in this short film. The Basque Kitchen Chef Iñaki Aizpitarte,
Fra. Prod. Pompidou Centre, 2010

Chefs, collaboration with EITB (Basque Country TV): Arzak; Berazategui, Aduriz ... etc a la carte program. (Part of the specialized Short Chefs program).

TERRA MADRE Organic Food
Coordination Bonifazi Tirza.
Seeds of Freedom (Seeds of Freedom)
Dir. Jess Philmore
Narration: Philip Leder
Sound: Joy Harris
Cinematography: Philmore Jess, Jason Taylor, Damian Prestidge
Prod.Gaia Foundation, and Ethiopia
30'39
Synopsis: 10 years after the death of Joseph Ltzenberger, known as the father of Brazilian movement for the environment. Seeds of Freedom tells the story of seeds, from its roots in the heart of traditional and diverse farming systems around the world, to its transformation into a powerful convenience, used to monopolize the global food system.
The film highlights the extent to which the system of industrial agriculture and genetically modified seeds in particular have impacted the huge agro-biodiversity evolved by farmers and communities around the world, from the beginning of agriculture.
Seeds of Liberty seeks to challenge the mantra that large-scale, industrial agriculture is the only means by which we can feed the world, promoted by the pro-GM group. In tracking the history of the seed, is clearly seen as the agenda of companies has led to the takeover of the seeds in order to obtain vast profits and control over the global food system.

ORGANIC MARKET OAXACA
A testament to the organic market in Huatulco; that is done monthly for two years; where farmers can sell their products to the community.
Work in progress

THE SCARECROW (Scarecrow)
Synopsis: A scarecrow is witnessing how industrialization, ruining nature and organic food production. 3,15 Collaboration by Aleksey Chernyshev.

 

SHORT / SPECIALIZED FOR CHEFS
TICKETS
Series of 4 chapters, about the new restaurant of Ferran and Albert Adria in Barcelona.
Prod. Visual 13.
2min. Spain 2013.

Programa Oficial

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                                                                                    Programa, Festival de cine y gastronomía Huatulco 2015

 

Programa: Degustaciones y concursos gastronómicos: Cocina del mar, cocina orgánica;  seguido de proyección de película, corto y documental  Gastronómico.

 
 

 

Miércoles 25:

 

Jueves 26:

 

Viernes 26:

 

Sábado 28:

 

Domingo 29:

 

 

10.30Am. Paseo en lancha por las bahías, hasta llegar la embarcación hasta la playa La Entrega.

Mañana libre; quien desee visita zona arqueológica Copalita.

11 A.m.Santa Cruz.

Concurso cocina Orgánica, y visita a Mercado Orgánico.

9.30Am. Traslado al aeropuerto, Regreso a D.F.

 

 

 

10- 14 hrs. Am. Talleres de cocina, para estudiantes.

Restaurante por definir.

1.30 Conferencia Mercado Orgánico.

Danielle LeNoble Programadora de animación del Festival I. De Jazz de Montreal (Más importante del mundo en su género)

 

7. Pm Inauguración. Pelicula

2Pm. Degustación- Concurso cocina del Mar. Playa la Entrega.

14:30 Dewgustración de la cocina de los Talleres.

 

2.00 Pm. Jurado degusta platillos.

 

 

5pm.

 

 

21Pm. Premiación y homenaje

 

 

 

Inauguración:

Corto Inaugural: Homenaje a Jafhar Panahi. (Gout de liberte) 

Animacion de Helen Dallaire. (Premiere en México).

Pelicula Intimidad de Hermanos Roca (Germans Roca Intimitat)

(Premiere en México).

Corto: 8Pm.

El Castillo y el armado (Mejor corto en Guadalajara 2015)

Brasil.

 

Baja taste (Largometraje documental).

8Pm.  

Cortos:

Berlintroika

Andrej Goncharov

True Love

 

Señor de las tres caidas.

Roberto Olivares.

 

 

22.30 Proyección.

Los mejores cortos de los 10      años de HF&FF.

Supreme love

Nilesh Patel

Next floor

Dennis Villeneuve

Pidgeon impossible

Lucas Martell

La ultima cena

Vanessa Quintanilla

 

 

 

 

 

 

 

 

Daniel LeNoble y Fortino Rojas

 

Hermanos Roca

 

I: LARGOMETRAJE FICCIÓN


I.  Largometraje Documental.

Entre México y Cuba todo es bonito y sabroso.
El señor de las tres caídas.
Cooking up a tribute
Intimidades de los Hermanos Roca.
Cesar´s grill, La parilla de César.
Perú Sabe.

II. Cortometraje

Ficción.
Pan de elote.
Fondue Chinose.
Lifers, Lavaloza.
No noodles, (No habrá fideos.)

Animación
Gout de liberte (Un sabor a libertad) Homenaje a Jafhar Panahi
Gula
My stuffed granny, Mi abuela de peluche.
Fast Food romance.
Donutini Sprinkleisten and his inconveniente destiny,
(Donutini Sprinklestein, y su inconveniente destino.)
Especialidad de la casa.

Documental:
Ga Gubidxa (Nueve dias)
Comer conocimiento.
Mileko (Leche)
Nerua, Guggenheim, viaje a la escencia.


V. Terra Madre Cocina Orgánica Coordinada por Tirza Bonifazi.
Seeds of freedom, Semillas de libertad.
The scarecrow, El espantapájaros.
Somos lo que comemos.

VI. Programa Especializado en Chefs.
Chefs de la cocina vasca ETB y programación a la carta.

VIII. Actividades Académicas:
De digital a celuloide y viceversa. Impartido por:
Ing. Luis Chávez de Kodak.
Captura en formato Digital:
Presentación Libro: Cocine de Sonora. Chef salcido.
 
IX. Festivales con los cuales tenemos cooperación:
Se programan producciones mexicanas:

Festival de Cannes Shortfilmcorner.
Festival de Nuevo Cine Latinoamericano de La Habana.
Festival Autóctono de Montreal.
Festival de Cine Latinoamericano de Trieste.
Toronto Panamerican Food Festival.
Medellín Colombia.

PROGRAMA
ENTRE MEXICO Y CUBA, TODO ES BONITO Y SABROSO
Largometraje Doc.
Dir: Idalmis Del Risco Siota
Guión: Idalmis Del Risco Siota
Cinefotografía: Gerardo Rufinelli
Sonido: Alejandro Varela
Edición: Daniel Diez Jr.
Productor: Carlos Sánchez Sosa
Reparto: Eusebio Leal, Paco Ignacio Taibo II,
Silvio Rodríguez, Elena Ponitowska
MÉXICO, CUBA · 2015 · COLOR, B&N · 85'
EL SEÑOR DE LAS TRES CAÍDAS.
Sinopsis. La película sigue a don Amando, maestro mezcalero de Santa María Ixcatlán. El hombre produce uno de los más codiciados y artesanales mezcales de Oaxaca. Es además, junto con su familia, Mayordomo de la fiesta patronal del pueblo. La mayordomía y la producción de dicha bebida se entrelazan para agradecer al “Señor de las tres caídas” por las bendiciones recibidas.
Director: Roberto Olivares Ruiz
Guión: Roberto Olivares Ruiz
Producción: Roberto Olivares Ruiz
Compañías Productoras: Ojo de Agua Comunicación, FONCA-CONACULTA
Fotografía: Roberto Olivares Ruiz
Edición: Roberto Olivares Ruiz
Música: Neto García, Christen Lien
Sonido: Héctor García Sandoval
Duración: 55 min.
Formato: Digital/Color
Año: 2015
País: México
COOKING UP A TRIBUTE

Dir. Luis González.
Guión: Luis González, Andrea Gómez, Javier Gullón, Jesús de la Vega
Cinefotografía.: Jaime Rebato, Felipe Vara de Rey
Edición: Nacho Ruiz Capillas
Aitor Berenguer, Mar González
Música: Esteban Testolini
Reparto: Josep, Jordi y Joan Roca.

Sinopsis: “Cooking up a Tribute” es la narración de un viaje sin precedentes en el que uno de los mejores restaurantes del mundo cierra sus puertas durante cinco semanas para hacerse itinerante. En su recorrido por cuatro países americanos, el equipo de El Celler de Can Roca rinde homenaje a las cocinas mexicana, peruana y colombiana y hace una reinterpretación personal de sus ingredientes y sus tradiciones.

España 87 Min

CORTOS
GOUT DE LIBERTE (UN SABOR A LIBERTAD)
Homenaje a Jafhar Panahi
Dir: Helen Dallaire
Guion: Helen Dallaire,
Animación: Helen Dallaire
Cinefotografia: Helen Dallaire
Canada. Quebec 2015


GA GUBIDXA*  (Nueve días.)
Los nueve días posteriores a la muerte de un ser querido, lo que se come y se celebra en su honor en, en San Blas Atempa; Istmo de Tehuantepec. *Zapoteco
Dir. Francisco Morales.
Edición: Francisco Morales.
Cinefotografía: Francisco Morales.
Posproducciñon: Francisco Morales.
Música: Banda fúnebre de San Blas Atempa.
México 2015 14 min,






NERUA GUGENHEIM BILBAO, UN VIAJE ESCENCIA
Sinposis:
Un documental que recoge la raíz  y los detalles del proyecto del chef del restaurante Nerua en el Museo Guggenheim Bilbao, una propuesta que va más allá de la gastronomía. Una visión personal sobre su manera de entender la cocina y su relación con el entorno. 17 Min. Dir: Ivan Miñanbres
Guión: Josen Alija
Cinefotografía: Iñigp Gomez
Sionido: Ion Arenas
Música: Gary
17, Min.
2014, España

Festivales:

Athens international culinary film festival - athens (greece). may 2014
Málaga Food & Wine Festival - Málaga (spain). may 2014
62º festival de San Sebastián - Donostia Zinemaldia Sección Culinary Zinema - Donostia-San sebastián (España). september 2014
Kinookus film festival - dubrovnik (Croatia). september 2014
Food film festival - cinema & cibo film festival - bergamo (italy). Sept. 2014
Tutti nello stesso piatto - trento (italy). november 2014
Film & Cook, festival de Cine y Gastronomía - Madrid / barcelona (spain). November 2014
Cineescena, festival internacional de cine gastronómico ciudad de la laguna - San cristóbal de la laguna (spain). November 2014
win5, certamen internacional de cortometrajes de vino y gastronomía - Logroño (España). Sept.

COMER CONOCIMIENTO

Sinopsis: : Ferran Adrià vuelve a ponerse la chaqueta de cocinero cuatro años después del cierre de su restaurante, asumiendo un nuevo y fascinante reto: cocinar sin cocinar, y de paso, reformular el formato de conferencia convirtiéndolo en un contenido audiovisual para explicar el proceso creativo que llevó a convertir un restaurante en Cala Montjoi en uno de los grandes hitos de la creatividad del siglo XX.
Dir: Luis Germano
Guión: Bárbara Vidal
Cinefotografía: Juan Santa Cruz
Montaje Luis Germanó
Sonido: Frontal Films
Animación: Antiestático Europa
Reparto: Ferrán Adriá, Lluis Biosca, Marc Cuspinera, Eugeni de diego, Lluis García, David López, Fernando Arias Jiménez, Víctor Manuel Blanco Gijón, Nicholas Claude Bruneau, Mauro Gil Fournier, María Carmen García Mora, Inés Diana Hernández, Irene Colás Latorre, Juan Pablo Ramírez.
España 2015 21 min.

ERES LO QUE COMES
Sinopsis:
Una reflexión acerca de la situación medioambiental, su vinculación con lo que comemos y la importancia de conocer la calidad y procedencia de nuestros alimentos, en la visión de especialistas en la alta gastronomía, prensa, biología, ingeniería y la administración pública. El rol de la acuicultura como alternativa a la pesca tradicional muestra una tendencia alentadora para aliviar la presión sobre mares y ríos cada vez más contaminados, así como la gestión de residuos urbanos para convertirlos en materia prima. Diego Gallegos "El chef del caviar", premio Cocinero Revelación Madrid Fusión 2015, se suma a las voces que invitan a tomar conciencia sobre la situación medioambiental y la necesidad de reducir el impacto en la obtención de alimentos, reforzando su apuesta por las especies de río de producción ecológica e inaugurando un huerto orgánico en la trastienda de su Restaurante SOLLO en la Costa del Sol, España, dando así un paso más en dirección hacia una gastronomía sostenible.
Dir. Diego Erraka.
Guión Diego Erreka
Dirección fotografía Shakti De Raco
Dirección arte Diego Erreka
Montaje Vinyl Mixing
Sonido Vinyl Mixing
Animación .
Música Jason Shaw
Casting Alvaro Muñoz, Pilar Salas, Rafael Ordás, Nelson López, Marina Bravo, Andrew Foster, Víctor Sánchez, Diego Gallegos "El chef del caviar".
Montaje sonido Vinyl Mixing





MERCADO ORGANICO HUATULCO
Sinopsis: A dos años y medio de su fundación, este mercado orgánico beneficia tanto a productores, como a consumidores de la localidad, ofreciendo la alternativa de disfrutar de productos orgánicos, sin intermediaros. Un gran logro de este destino “verde”.
Dir. Julio Cñesar Bueno.
Cinefotografía: Julio César Bueno
Intépretes: Tirza Bonifazi, presenta y los integrantes del mercado orgánico.
México 2015 6.14 Min.

PAN DE ELOTE Corto Ficción
Sinopsis: La abuela decide enseñar a la nieta cómo ganarse y conservar el corazón de un hombre ...
Dir.: Sergio E. Avilés
Guión: Sergio E. Avilés
Cinefotografía: Sergio E. Avilés
Dir. arte: Sergio E. Avilés
Montaje: Sergio E. Avilés
Sonido: Sergio E. Avilés
Animación: Sergio E. Avilés
Música: Jonas Yeverino: Sergio E. Avilés
Reparto: Agripina Espinoza, Maria del Refugio Garcia Tellez,  Pedro Escareño: Sergio E. Avilés
Montaje: Sergio E. Avilés
Sonido: Sergio E. Avilés
Postproducción: Sergio E. Avilés


ESPECIALIDADE DA CASA  Especialidad de la casa
Corto animación
Sinopsis: La rutina diaria en una pastelería/confitería/restaurante/cafetería de fabricación casera.
Dir.:  Margarita Madeira
Guión: Margarita Madeira
Montaje: Margarita Madeira
Cinefotografía: Margarita Madeira e Films.
Prod: Pickl, Portugal, 2015, 2 min.
Premios y Festivales:
IndieLisboa 2016 (Portugal)
Prémio Nacional de Animação 2015 (Portugal)

FAST FOOD ROMANCE
Sinopsis: Que tienen en común una llamada del mas allá, un bocadillo de algodón de azúcar, una hipnosis, la teoría del gusano y un budista?
Dir. Alberto Arellano
Guión: Alberto Arellano
Cinefotografía: Sindre Habberstad
Sonido. Alberto Arellano
Animación: Alberto Arellano
Música: Helado Negro, Alex Ferreira
España, 2015, 3 Min.

GULA  Corto Animación
Sinopsis: Tres sillas, tres platos, tres copas, una mesa, tres hombres. Todos quieren mas.
Dir: Oscar Javier Orjuela Pardo
Guión Oscar Orjuela
Cinefotografía: Oscar Orjuela
Montaje Oscar Orjuela
Música Leonardo Bohórquez
Postproducción: Oscar Orjuela
Col. 2015, 4 Min.

2015, Col. 4 min.

MLEKO Leche  
Documental
Sinopsis: Producción moderna de leche, robotización completa.
Dir: Franc Kopic
Guión: Franc Kopic
Cinefotografía: Franc Kopic
Dirección arte: Franc Kopic
Montaje: Franc Kopic
Sonido: Franc Kopic
Animación: Franc Kopic
Música: Bluevalley
Eslovenia, 4 Min. 2015

I: LARGOMETRAJE FICCIÓN


I.  Largometraje Documental.

Entre México y Cuba todo es bonito y sabroso.
El señor de las tres caídas.
Cooking up a tribute
Intimidades de los Hermanos Roca.
Cesar´s grill, La parilla de César.
Perú Sabe.

II. Cortometraje

Ficción.
Pan de elote.
Fondue Chinose.
Lifers, Lavaloza.
No noodles, (No habrá fideos.)

Animación
Gout de liberte (Un sabor a libertad) Homenaje a Jafhar Panahi
Gula
My stuffed granny, Mi abuela de peluche.
Fast Food romance.
Donutini Sprinkleisten and his inconveniente destiny,
(Donutini Sprinklestein, y su inconveniente destino.)
Especialidad de la casa.

Documental:
Ga Gubidxa (Nueve dias)
Comer conocimiento.
Mileko (Leche)
Nerua, Guggenheim, viaje a la escencia.


V. Terra Madre Cocina Orgánica Coordinada por Tirza Bonifazi.
Seeds of freedom, Semillas de libertad.
The scarecrow, El espantapájaros.
Somos lo que comemos.

VI. Programa Especializado en Chefs.
Chefs de la cocina vasca ETB y programación a la carta.

VIII. Actividades Académicas:
De digital a celuloide y viceversa. Impartido por:
Ing. Luis Chávez de Kodak.
Captura en formato Digital:
Presentación Libro: Cocine de Sonora. Chef salcido.
 
IX. Festivales con los cuales tenemos cooperación:
Se programan producciones mexicanas:

Festival de Cannes Shortfilmcorner.
Festival de Nuevo Cine Latinoamericano de La Habana.
Festival Autóctono de Montreal.
Festival de Cine Latinoamericano de Trieste.
Toronto Panamerican Food Festival.
Medellín Colombia.

PROGRAMA
ENTRE MEXICO Y CUBA, TODO ES BONITO Y SABROSO
Largometraje Doc.
Dir: Idalmis Del Risco Siota
Guión: Idalmis Del Risco Siota
Cinefotografía: Gerardo Rufinelli
Sonido: Alejandro Varela
Edición: Daniel Diez Jr.
Productor: Carlos Sánchez Sosa
Reparto: Eusebio Leal, Paco Ignacio Taibo II,
Silvio Rodríguez, Elena Ponitowska
MÉXICO, CUBA · 2015 · COLOR, B&N · 85'
EL SEÑOR DE LAS TRES CAÍDAS.
Sinopsis. La película sigue a don Amando, maestro mezcalero de Santa María Ixcatlán. El hombre produce uno de los más codiciados y artesanales mezcales de Oaxaca. Es además, junto con su familia, Mayordomo de la fiesta patronal del pueblo. La mayordomía y la producción de dicha bebida se entrelazan para agradecer al “Señor de las tres caídas” por las bendiciones recibidas.
Director: Roberto Olivares Ruiz
Guión: Roberto Olivares Ruiz
Producción: Roberto Olivares Ruiz
Compañías Productoras: Ojo de Agua Comunicación, FONCA-CONACULTA
Fotografía: Roberto Olivares Ruiz
Edición: Roberto Olivares Ruiz
Música: Neto García, Christen Lien
Sonido: Héctor García Sandoval
Duración: 55 min.
Formato: Digital/Color
Año: 2015
País: México
COOKING UP A TRIBUTE

Dir. Luis González.
Guión: Luis González, Andrea Gómez, Javier Gullón, Jesús de la Vega
Cinefotografía.: Jaime Rebato, Felipe Vara de Rey
Edición: Nacho Ruiz Capillas
Aitor Berenguer, Mar González
Música: Esteban Testolini
Reparto: Josep, Jordi y Joan Roca.

Sinopsis: “Cooking up a Tribute” es la narración de un viaje sin precedentes en el que uno de los mejores restaurantes del mundo cierra sus puertas durante cinco semanas para hacerse itinerante. En su recorrido por cuatro países americanos, el equipo de El Celler de Can Roca rinde homenaje a las cocinas mexicana, peruana y colombiana y hace una reinterpretación personal de sus ingredientes y sus tradiciones.

España 87 Min

CORTOS
GOUT DE LIBERTE (UN SABOR A LIBERTAD)
Homenaje a Jafhar Panahi
Dir: Helen Dallaire
Guion: Helen Dallaire,
Animación: Helen Dallaire
Cinefotografia: Helen Dallaire
Canada. Quebec 2015


GA GUBIDXA*  (Nueve días.)
Los nueve días posteriores a la muerte de un ser querido, lo que se come y se celebra en su honor en, en San Blas Atempa; Istmo de Tehuantepec. *Zapoteco
Dir. Francisco Morales.
Edición: Francisco Morales.
Cinefotografía: Francisco Morales.
Posproducciñon: Francisco Morales.
Música: Banda fúnebre de San Blas Atempa.
México 2015 14 min,






NERUA GUGENHEIM BILBAO, UN VIAJE ESCENCIA
Sinposis:
Un documental que recoge la raíz  y los detalles del proyecto del chef del restaurante Nerua en el Museo Guggenheim Bilbao, una propuesta que va más allá de la gastronomía. Una visión personal sobre su manera de entender la cocina y su relación con el entorno. 17 Min. Dir: Ivan Miñanbres
Guión: Josen Alija
Cinefotografía: Iñigp Gomez
Sionido: Ion Arenas
Música: Gary
17, Min.
2014, España

Festivales:

Athens international culinary film festival - athens (greece). may 2014
Málaga Food & Wine Festival - Málaga (spain). may 2014
62º festival de San Sebastián - Donostia Zinemaldia Sección Culinary Zinema - Donostia-San sebastián (España). september 2014
Kinookus film festival - dubrovnik (Croatia). september 2014
Food film festival - cinema & cibo film festival - bergamo (italy). Sept. 2014
Tutti nello stesso piatto - trento (italy). november 2014
Film & Cook, festival de Cine y Gastronomía - Madrid / barcelona (spain). November 2014
Cineescena, festival internacional de cine gastronómico ciudad de la laguna - San cristóbal de la laguna (spain). November 2014
win5, certamen internacional de cortometrajes de vino y gastronomía - Logroño (España). Sept.

COMER CONOCIMIENTO

Sinopsis: : Ferran Adrià vuelve a ponerse la chaqueta de cocinero cuatro años después del cierre de su restaurante, asumiendo un nuevo y fascinante reto: cocinar sin cocinar, y de paso, reformular el formato de conferencia convirtiéndolo en un contenido audiovisual para explicar el proceso creativo que llevó a convertir un restaurante en Cala Montjoi en uno de los grandes hitos de la creatividad del siglo XX.
Dir: Luis Germano
Guión: Bárbara Vidal
Cinefotografía: Juan Santa Cruz
Montaje Luis Germanó
Sonido: Frontal Films
Animación: Antiestático Europa
Reparto: Ferrán Adriá, Lluis Biosca, Marc Cuspinera, Eugeni de diego, Lluis García, David López, Fernando Arias Jiménez, Víctor Manuel Blanco Gijón, Nicholas Claude Bruneau, Mauro Gil Fournier, María Carmen García Mora, Inés Diana Hernández, Irene Colás Latorre, Juan Pablo Ramírez.
España 2015 21 min.

ERES LO QUE COMES
Sinopsis:
Una reflexión acerca de la situación medioambiental, su vinculación con lo que comemos y la importancia de conocer la calidad y procedencia de nuestros alimentos, en la visión de especialistas en la alta gastronomía, prensa, biología, ingeniería y la administración pública. El rol de la acuicultura como alternativa a la pesca tradicional muestra una tendencia alentadora para aliviar la presión sobre mares y ríos cada vez más contaminados, así como la gestión de residuos urbanos para convertirlos en materia prima. Diego Gallegos "El chef del caviar", premio Cocinero Revelación Madrid Fusión 2015, se suma a las voces que invitan a tomar conciencia sobre la situación medioambiental y la necesidad de reducir el impacto en la obtención de alimentos, reforzando su apuesta por las especies de río de producción ecológica e inaugurando un huerto orgánico en la trastienda de su Restaurante SOLLO en la Costa del Sol, España, dando así un paso más en dirección hacia una gastronomía sostenible.
Dir. Diego Erraka.
Guión Diego Erreka
Dirección fotografía Shakti De Raco
Dirección arte Diego Erreka
Montaje Vinyl Mixing
Sonido Vinyl Mixing
Animación .
Música Jason Shaw
Casting Alvaro Muñoz, Pilar Salas, Rafael Ordás, Nelson López, Marina Bravo, Andrew Foster, Víctor Sánchez, Diego Gallegos "El chef del caviar".
Montaje sonido Vinyl Mixing





MERCADO ORGANICO HUATULCO
Sinopsis: A dos años y medio de su fundación, este mercado orgánico beneficia tanto a productores, como a consumidores de la localidad, ofreciendo la alternativa de disfrutar de productos orgánicos, sin intermediaros. Un gran logro de este destino “verde”.
Dir. Julio Cñesar Bueno.
Cinefotografía: Julio César Bueno
Intépretes: Tirza Bonifazi, presenta y los integrantes del mercado orgánico.
México 2015 6.14 Min.

PAN DE ELOTE Corto Ficción
Sinopsis: La abuela decide enseñar a la nieta cómo ganarse y conservar el corazón de un hombre ...
Dir.: Sergio E. Avilés
Guión: Sergio E. Avilés
Cinefotografía: Sergio E. Avilés
Dir. arte: Sergio E. Avilés
Montaje: Sergio E. Avilés
Sonido: Sergio E. Avilés
Animación: Sergio E. Avilés
Música: Jonas Yeverino: Sergio E. Avilés
Reparto: Agripina Espinoza, Maria del Refugio Garcia Tellez,  Pedro Escareño: Sergio E. Avilés
Montaje: Sergio E. Avilés
Sonido: Sergio E. Avilés
Postproducción: Sergio E. Avilés


ESPECIALIDADE DA CASA  Especialidad de la casa
Corto animación
Sinopsis: La rutina diaria en una pastelería/confitería/restaurante/cafetería de fabricación casera.
Dir.:  Margarita Madeira
Guión: Margarita Madeira
Montaje: Margarita Madeira
Cinefotografía: Margarita Madeira e Films.
Prod: Pickl, Portugal, 2015, 2 min.
Premios y Festivales:
IndieLisboa 2016 (Portugal)
Prémio Nacional de Animação 2015 (Portugal)

FAST FOOD ROMANCE
Sinopsis: Que tienen en común una llamada del mas allá, un bocadillo de algodón de azúcar, una hipnosis, la teoría del gusano y un budista?
Dir. Alberto Arellano
Guión: Alberto Arellano
Cinefotografía: Sindre Habberstad
Sonido. Alberto Arellano
Animación: Alberto Arellano
Música: Helado Negro, Alex Ferreira
España, 2015, 3 Min.

GULA  Corto Animación
Sinopsis: Tres sillas, tres platos, tres copas, una mesa, tres hombres. Todos quieren mas.
Dir: Oscar Javier Orjuela Pardo
Guión Oscar Orjuela
Cinefotografía: Oscar Orjuela
Montaje Oscar Orjuela
Música Leonardo Bohórquez
Postproducción: Oscar Orjuela
Col. 2015, 4 Min.

2015, Col. 4 min.

MLEKO Leche   
Documental
Sinopsis: Producción moderna de leche, robotización completa.
Dir: Franc Kopic
Guión: Franc Kopic
Cinefotografía: Franc Kopic
Dirección arte: Franc Kopic
Montaje: Franc Kopic
Sonido: Franc Kopic
Animación: Franc Kopic
Música: Bluevalley
Eslovenia, 4 Min. 2015